Dejager Service is ontstaan door passie voor koken met verse en biologische producten. Van kinds af aan was ik (mede door de mama) geïnteresseerd in koken en alles errond.

Vandaar dat ik naar de hotelschool van Koksijde ben gegaan. Dankzij deze opleiding die ik daar gekregen heb had ik een stevige basis om van slag te gaan voor stages die ik ondermeer heb gedaan in De Jonkman** en Chateau Du Mylord**.

 

Mijn keuze was ook snel gemaakt van welke richting van koken ik naar toe wou gaan.

Biologisch, vers en zelfgemaakt met de beste producten. 

​

Natuurlijk leer je niet alles op school en is het ook belangrijk om ervaring rond koken op te doen. Zo heb ik de kans gehad om toch met enkel topchefs samen te werken zoals Sergio Herman, de Boxy's, David Bertolozi en Roger Vandamme. Verder heb ik ook jarenlang gewerkt als sous-chef in brasserie Venti en restaurant De Karper.

 

Na deze ervaringen en kennis die ik heb meegekregen ben ik mijn eigen weg ingeslagen met Dejager Service om mensen zoals u te laten genieten van een heerlijk menu die aangepast is aan uw smaak.