top of page
1.png
1.png

Hapjes

- Soezen van omer met zoete ui spek en vlaskaas

- Kroketje van varkenspoot met shisudip (geproduceerd door amuses croque uit Harelbeke)

- Cevichi van snoekbaars met marshmallow van komkommer en yuzu

- Toast champignon van boschampignon en schuim van eekhoorntjesbrood

- Krokant van brokkeloud Roeselare en kimchi van chineese kool

 

Voorgerecht

- Gepekelde en gepocheerde kabeljauw, broccoli, spinazie, knolselder rösti, hand gepelde garnaal, mouseline saus van echt kriekbier

 

Hoofdgerecht

- Rollade van brasvar met groene kool, witloof en parmezaan, truffelpuree, jus van rozemarijn en gemarineerde witloof

 

Nagerecht

- Biscuit van koffie met texturen van chocolade, elixir de roulers en bittere marmelade van sinaas

 

Koffie en sweets

- Koffie

- Thee: camille, rozenbottel, munt en jasmijn

- Home made madelijntjes

- Ijspralines van snickers

- Cannele de bordeaux

- Pralines met hazelnoot en zeezout

Tijdens dit event zullen er foto’s genomen worden die kunnen gebruikt worden voor marketingdoeleinden . Wenst u liever niet herkenbaar op beeld te zijn kunt u dit vragen bij het binnenkomen aan het onthaal van het event . Door te reserveren geeft u goedkeuring om foto’s waarop u te zien bent te gebruiken. Alle gegevens van de reservatie valt onder de gebruikelijke gdpr regels van dejager service deze kan u nakijken op dejager-service.com/privacy

bottom of page